Project Description

Cuina caputxina és un llibre simpàtic, en alguns moments intencionadament divertit, però no és un llibre frívol. Els amants de la cuina en gaudiran a cor què vols i podran recrear, amb molta facilitat, l’atmosfera de les antigues cuines caputxines, i de retruc, de la cuina tradicional catalana.

El llibre és el testimoniatge dels nostres amatents cuiners. Volem que  sigui un reconeixement a aquests frares que, amb discreció i sol·licitud maternal, han tingut i tenen cura de la cuina o del refetor. Els frares cuiners i refitolers han estat, són i seran indiscutiblement uns grans col·laboradors a omplir de caliu i d’humanitat la vida conventual.
(Del pròleg de Jordi Cervera i Valls)