Aquest és el títol del nou llibre de fra Valentí Serra de Manresa, estudiós de les tradicions remeieres i gastronòmiques de casa nostra. Al llarg del llibre “Begudes pairals i conventuals” l’arxiver dels caputxins torna a posar de manifest que l’alimentació és un aspecte molt significatiu de l’estil de vida de cadascuna de les comunitats religioses ja que la nutrició —el menjar i el beure— afecta la totalitat de l’experiència humana influint, tant en els aspectes estrictament materials, haver d’alimentar-nos quotidianament per al manteniment de la vida corporal i, alhora, incideix també en alguns aspectes de la dimensió espiritual ja que, durant segles, les pràctiques ascètiques han marcat la sobrietat dels nostres àpats, particularment a propòsit de la moderació a taula de les begudes fermentades i destil·lades.
Aquest nou llibre —editat per Mediterrània i que reprèn la col·lecció “a la caputxina”— serà presentat a la cripta del santuari de Pompeia (Av. Diagonal, 450) el dimarts 21 d’octubre a les 19,30 h. “Begudes pairals i conventuals” ens aproxima alguns aspectes molt curiosos sobre les begudes més ancestrals de la nostra tradició, com ara la cervesa i la sidra i, sobretot, ens descobreix secrets i tradicions entorn de la viticultura pairal i monàstica, a més d’oferir algunes indicacions a propòsit de les begudes infusionades pròpies de la tradició pairal catalana com, per exemple, la popular ratafia, el rosolis i el vermut.
